奶白色菌菇湯做法飯店的奶白色蘑菇湯怎么做 _生活百科

1、白蘑菇5個，洋蔥1/2個，淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。
2、將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。
3、取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用。
【奶白色菌菇湯做法飯店的奶白色蘑菇湯怎么做】
4、中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，（火要小，否則容易焦）取出待用。
5、鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
6、最后調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。