草莓醬制作方法竅門自制草莓醬的小技巧 _生活百科

1、食材：草莓適量、冰糖適量、白糖適量。
2、草莓加鹽浸泡會兒洗凈后摘去果蒂。
3、不粘鍋底鋪一層碎碎的冰糖碎，然后將草莓切小塊，喜歡吃草莓醬里有大果肉的可以切塊大些。
4、將所有的草莓切好后，撒入適量白糖腌制30分鐘左右就好，這里的白糖不要一次加足了。后面可以再加一點兒作調整，整體的糖應該是草莓重量的一半或者少點兒。冰糖多些更好。
5、開始熬草莓醬，盡量中小火，開始的時候要將頂層浮沫去除。用木鏟不停地攪拌，直至湯汁粘稠即可。中途可以取一點兒品嘗下甜度，隨時調整。
【草莓醬制作方法竅門自制草莓醬的小技巧】6、熬制好了要裝瓶的時候一定要注意，瓶子，勺子都要煮一下，這樣才能保存的稍微久一些。