白糖怎么做米花 白糖做米花怎么做

1、制作方法:先要經過米制過程 , 將糯米蒸熟 , 晾干使它仍成原米粒狀 , 然后每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水 , 在鍋內焙制 , 俟水干后再砂炒 , 這時1粒米可漲到4粒米大(用豬油或菜油炸有同樣效果 , 為了節約油脂 , 一般多用砂炒) 。
【白糖怎么做米花 白糖做米花怎么做】2、然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿 , 將制好的米倒入糖漿內 , 加上少許的花生仁 , 在鍋內拌勻后 , 倒于案上匣內捏成方塊 , 再用刀切成小塊即成產品 。

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