薏米燉雞的做法和功效薏米燉雞的做法 _生活百科

1、瘦雞1只、薏米50克、天門冬7克、冬菇3個、白菜、精鹽各適量。
2、做法：薏米與更有天門冬預先浸上一夜，洗凈。冬菇浸軟后洗凈去蒂。白菜洗凈。雞去毛洗凈，從雞背剖開，取出內臟后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中沖凈。將雞放入較大的燉鍋內，注入適量沸水，燉1小時候，然后放入冬菇、薏米及天門冬，再燉約1小時，放入白菜，加精鹽調味后，再燉一會即成。
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