高壓鍋三杯雞的做法大全家常壓力鍋三杯雞的做法 _生活百科

1、雞腿2個，蔥姜蒜10克，洋蔥14克，米酒一杯，油一杯，醬油一杯。
2、兩個大雞腿，洗凈剁成塊。
3、鍋內(nèi)坐水，加入蔥姜、料酒燒至微開時將切塊洗凈的雞塊入鍋。
4、焯燙至變色即撈出，溫水沖凈浮末后控水備用。
5、熱鍋涼油，放入蔥結(jié)、姜片、蒜片、洋蔥碎。
6、將焯水過的雞塊下入鍋中煸炒，炒至肉皮微微發(fā)黃焦香。
7、倒入三杯中的另兩杯：米酒和醬油，撒入冰糖，掂勻鍋中材料后加蓋燜燒。
【高壓鍋三杯雞的做法大全家常壓力鍋三杯雞的做法】8、燜至鍋中湯汁收濃時，調(diào)下味酌情加鹽，起鍋前撒入香菜炒均勻即成。