糍粑,南方各族小吃,流行于中國南方地區 。
貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有,又以江西九江、福建武夷山地區最為盛行,其中又以廣西梧州的做法最為特別 。
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑 。
【做茲粑是哪個族】糍粑,是南方各族的小吃,流行于中國南方地區 。
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