煮豬血腸的做法大全煮豬血腸的正確方法 _生活百科

1、主料：豬大腸1條、豬血1塊、大骨1根。輔料：蔥2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜絲150公克、水12杯。調味料：鹽少許、沙茶醬適量。
2、豬大腸、大骨洗凈用熱開水氽燙過；蔥洗凈切段；姜切片；豬血洗凈切小塊；韭菜切小段；酸菜絲洗凈，備用。【煮豬血腸的做法大全煮豬血腸的正確方法】
3、取一內鍋放入豬大腸、一半的蔥段與姜片、米酒及水4杯。
4、將內鍋放入電鍋，外鍋放杯2水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起后撈起大腸洗凈切段。
5、另取一內鍋放入大骨、剩余一半的蔥段與姜片、米酒及水8杯，外鍋放杯2水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起后撈除大骨，放入豬大腸段、豬血、酸菜絲。
6、外鍋再放半杯水，蓋鍋蓋后按下開關，待開關跳起后加鹽、沙茶醬調味，食用前撒上韭菜段即可。