肉末蒸米粉的做法肉末蒸米粉的做法竅門 _生活百科

1、材料：干米粉350克、瘦肉150克、油適量、鹽適量、生抽適、蠔油適量、干香菇適量、蘿卜干適量、大蒜適量、芝麻油適量、粉適量、香芹適量。
2、把干米粉提前用水泡軟，準備好配料,干香菇提前泡發。瘦肉剁碎加入油,鹽,生抽,和生粉抓勻腌制。把香芹和大蒜切粒,香菇和蘿卜干切絲。把米粉用手抖散后控干水份。香菇和蒜粒加入米粉。
【肉末蒸米粉的做法肉末蒸米粉的做法竅門】3、加入適量油，鹽，生抽，蠔油。拌勻后移入較大的平盤，把肉碎鋪在粉的表面。再把蘿卜干鋪入盤子最上面，蓋好大火燒開后蒸10分鐘。打開加入香芹粒再蒸一分鐘。最后淋入芝麻油拌勻即可。