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佛山美食

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佛山美食佛山美食不僅種類繁多 ， 且用料和工藝十分的講究 。味道多樣 ， 且極具風味 。
醞扎豬蹄
醞扎豬蹄是佛山的特色美食 ， 工藝精湛 。用一整只豬蹄切開 ， 挖掉里面的筋骨再把豬肉放到豬蹄里再扎好 ， 放到鍋中慢火煮 。煮熟后切成薄片 ， 口感軟韌 ， 彈性十足 。蘸上醬料 ， 味道獨特 ， 別具風味 。

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西樵大餅
西樵大餅是佛山的傳統小吃 ， 口感松軟 ， 味道香甜 ， 十分美味可口 。
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九江煎堆
九江煎堆色澤金黃 ， 口感松脆 ， 味道甘甜 ， 且香味濃郁 ， 讓人回味 。
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雙皮奶
【佛山美食】雙皮奶奶香味濃郁 ， 口感潤滑細膩 ， 甜而不膩 ， 營養又美味 。
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均安蒸豬
均安蒸豬是用一頭乳豬 ， 腌制幾個小時入味后 ， 放到蒸爐里蒸熟 。食用時 ， 用刀切成小塊 ， 可以撒上一些熟芝麻 。香味誘人 ， 讓人垂涎三尺 。豬肉肥而不膩 ， 口感嫩滑 ， 十分的鮮美獨特 。
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均安煎魚餅
均安魚餅歷史悠久 ， 是當地的特色小食 。用鯪魚肉壓制成一塊塊魚餅 ， 再用油煎至金黃 ， 香味撲鼻 ， 外酥里嫩 ， 色香味俱全 。
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樂從豆腐
樂從豆腐外表金黃 ， 口感軟滑細膩 ， 味道鮮美 ， 魚肉的香味沁人心脾 ， 是一道美味可口的菜肴 。
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倫教糕
倫教糕口感松軟 ， 味道清甜 ， 米香味撲鼻 ， 是一道十分特色的甜點美食 。
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瀨粉
瀨粉用米漿制作而成 ， 搭配上鮮美的粉湯和配菜 ， 讓人食欲大增 ， 百吃不厭 。
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薩琪瑪
薩琪瑪口感十分獨特 ， 松軟又爽口 ， 黏密香甜 ， 是一道非常獨特的甜品 。
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禾稈蓋珍珠
用五花肉放入綠豆 ， 再用禾桿包扎好 ， 放入到鹵水里熬制而成的 。獨具風味 ， 咸香味濃郁 。
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疍家臘鴨扎
臘鴨扎是用鴨腸把鴨下巴、鴨肝、鴨中翅、臘肉捆扎起來 ， 風干而成 ， 十分具有風味 ， 是一道不可多得的美味佳肴 。
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明昌雞仔餅
明昌雞仔餅是傳統小吃 ， 餡料是用肥豬肉和白酒、白糖一起腌制而成 。皮薄而脆 ， 肉餡爽口且彈牙 ， 肥而不膩 。

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