1、食材：鹵料1包、鴨脖子適量、紅辣椒適量、色拉油適量、鹵汁100克 。2、首先將鴨脖洗干凈，將皮去油備用，鴨脖放進沸水中焯水、撈出來晾干 。
3、將它放入鍋中，加入1袋鹵汁，100克鹵汁，加入適量的水，浸沒鴨脖子，開火，煮個半小時，撈出來 。
4、把紅辣椒切成絲 。
【風干鴨脖的做法竅門 風干鴨脖的做法】5、將干鴨脖子切成小塊，放在盤子上，放上紅辣椒絲，澆上熱油，將鹵水放入小碗中浸泡 。
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