1、酸菜做法和泡菜類似，不要放白醋、小尖椒，直接加鹽，放重物壓出水分，過幾天就好了 。
2、放置在陰涼的地方，以免溫度過高，白菜白化或發酸，過幾天等到水分出來以后，就可以吃了 。
【白菜梆子怎么做好吃又簡單 白菜梆子怎么做好吃】3、白菜粉條肉，將白菜切好后，加鹽把水殺出來，在炒菜油里放入朝天椒絲，熗一下鍋，依次下入肉、白菜，等到白菜炒出水后，把稍微煮過的粉條加入，炒熟后，出鍋 。
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