1、如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品，如飯店、快餐店的餐盤及塑料碗等，就需要用到臭氧消毒柜了，字母是Y開頭的，溫度通常在60度左右，需要擦干餐具的水分再放進去消毒效果最佳，現在開飯店都需要一臺消毒柜才能被衛生局審核通過，通常這種就可以了 。
2、如果您是美容院或者游泳館需要消毒柜才能開業的，就不能選擇餐具消毒柜了，需要用到專門消毒毛巾衣物的消毒柜，這類的消毒方式通常是臭氧和紫外線組合在一起的 。
3、對于家用消毒餐具來說，大部分會采用組合消毒的設計，及看到的首字母Z，一般是上面是低溫消毒，用于放木質筷子、塑料等不耐高溫的餐具，下面就高溫消毒，放不銹鋼及耐高溫的陶瓷餐具 。
【如何選購消毒柜,這些技巧拿走 消毒柜選購技巧有哪些】4、消毒柜的容量大小，挑選適合自己規格的，容量是三個字母之后的數字表示，單位為升，目前市場上主要有：25L、50L、80L、100L、138L、198L、280L、380L、910L、1200L;每個品牌的容量標識的并不一樣，購買時注意問一下商家產品的尺寸，自己再對照一下確定選擇哪個型號的即可 。
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