魔芋炒青菜怎么做魔芋炒青菜怎么做才好吃 _生活百科

1、主料：魔芋350克。
2、輔料：蔥、姜、蒜各10克。
3、調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油。
4、將魔芋清洗干凈后切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味。
5、撈起放清水中洗凈。
6、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。
7、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
8、加適量高湯大火燒開。
9、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉。
【魔芋炒青菜怎么做魔芋炒青菜怎么做才好吃】10、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。