五香瓜子很多人都喜歡吃 , 但是隨著一些黑心作坊的爆光 , 很多人都知道五香瓜子在炒制時(shí)會(huì)加入一些香精 , 這些香精對(duì)人類身體有害 , 從那以后 , 他們就再也不敢直接購買市場(chǎng)上出售的五香瓜子了 , 就想自己在家中制作一些 , 但是在家中五香瓜子應(yīng)該如何制作呢?其實(shí)方法很簡(jiǎn)單 , 一會(huì)我就把它們寫出來告訴大家 。【五香瓜子如何制作好吃 五香瓜子如何制作】
在家中制作五香瓜子時(shí) , 需要生瓜子五百克 , 鹽四十克 , 冰糖六十克 , 大米二三粒 , 花椒三到四十粒 , 桂皮一小塊 , 香葉四五片 , 清水適量 。
五香瓜子的具體制作過程
1、把準(zhǔn)備好的生瓜子放在清水中用清水洗凈 , 然后撈出備用 。再取一個(gè)干凈的布袋 , 把準(zhǔn)備好的調(diào)味料全部裝入到布袋中 , 把口扎緊備用 。
2、把鍋中放入清水 , 再把洗好的瓜子放入到鍋中放入準(zhǔn)備好的鹽和冰糖 , 最后再把調(diào)味包放入到鍋中 , 蓋好鍋蓋以后開火煮制 , 燒開以后再接著煮制二十分鐘 。
3、煮好瓜子以后不急著打開鍋蓋 , 要讓瓜子在湯中浸泡三到三小時(shí) , 讓瓜子盡量入味 , 然后讓瓜子自然降溫 , 降溫以后取出 , 去掉水分 。
4、把去掉水分以后的瓜子重新放入到炒鍋中 , 開中小火 , 來回慢慢的翻炒 , 等它全部干透以后 , 即可出鍋 , 等瓜子全部降溫以后 , 香脆可口的五香瓜子也會(huì)做好可以食用了 。
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