1、這很有可能是奶糕還沒(méi)有凍實(shí)就拿出來(lái)炸制的緣故 ， 建議在炸酸奶的時(shí)候油量要放多一些 ， 且最好在油溫六成熱的額情況下下鍋 ， 這樣做出來(lái)的炸酸奶才不容易化 。
【炸酸奶怎么一炸化了 炸酸奶要炸多長(zhǎng)時(shí)間】
2、在制作炸酸奶的時(shí)候 ， 調(diào)制脆皮糊也是非常重要的 ， 要是比例不對(duì)的話 ， 在下鍋炸制的時(shí)候也很容易出現(xiàn)一炸就化的情況 ， 建議先提前了解一下自發(fā)粉和水、油、鹽的比例 ， 這樣才能炸出好吃的外衣 。
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