1、材料：一磅大蝦、1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12顆干辣椒，1tsb料酒，1teaspoon雞精，1teaspoon糖，1tsb橄欖油，蔥花，鹽少許 。
2、蝦洗凈，去殼，去蝦線，蝦背的刀下的略深1/4處 。
3、鍋中放橄欖油，燒熱，加入芝麻，花椒，干辣椒，待花椒略變色（不要到變黑） 。
4、入蝦煸炒 。
5、加入料酒，雞精，糖，
6、煸炒蝦球，至熟 。
【香辣蝦球的做法大全家常菜 香辣蝦球的做法】7、出鍋前灑上蔥花，和少量鹽調味 。
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