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香菇豬肉糯米燒麥的做法 香菇豬肉糯米燒麥的做法大全

生活百科

1、糯米提前一夜泡發 ， 同時另外冷水泡發香菇和木耳；
2、糯米瀝干水分 ， 放電飯鍋里蒸熟 ， 開關跳起后稍燜會再打開 ， 趁熱攪拌下使糯米松散；
3、瘦肉加姜末剁碎 ， 香菇木耳切小丁 ， 燒熱油下瘦肉末炒散 ， 加入香菇木耳丁 ， 加入調味料翻炒均勻；【香菇豬肉糯米燒麥的做法 香菇豬肉糯米燒麥的做法大全】
4、將炒好的餡料加入蒸好的糯米中 ， 用手拌勻；
5、面粉澄粉和勻 ， 緩緩加入熱水快速攪拌 ， 稍涼后揉成面團 ， 加入食用油把面團柔光滑；
6、做成比餃子稍大的劑子 ， 揉圓 ， 壓扁 ， 然后像搟餃子皮一樣搟 ， 注意最后著重搟下邊緣 ， 這樣就有燒賣的荷葉邊了；
7、填入炒好的餡料 ， 上面用虎口微收口 ， 上燒開水的蒸鍋 ， 大火蒸8-10分鐘即可 。

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