1、準備材料：拉面500克、蒜末、辣椒粉、土豆、胡蘿卜、黃瓜、鹽、麻辣油、姜汁、糖、剁辣椒、料酒、熟芝麻各適量 。
2、先調好醬汁：蒜末，辣椒粉，熟芝麻1勺，小米辣適量裝入碗中，淋上熱油，生抽2勺，麻辣油1勺，白糖半勺，鹽少許，芝麻醬2勺攪勻備用 。
【拉面麻辣拌的做法 麻辣拉面圖片】
3、將土豆去皮切片,胡蘿卜、黃瓜切片備用 。
4、鍋中水煮開,放入拉面煮3分鐘,撈出淋上一勺食用油,攪勻防止沾粘 。
5、再把火鍋丸子、土豆、胡蘿卜煮熟裝碗 。
6、最后淋上調好的麻辣醬汁拌均勻，撒上蔥花即可食用 。
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