1、主料：清遠麻雞 。
【大自然鹽焗雞好吃嗎 大自然鹽焗雞】2、配料：姜、蔥、油、鹽、調味料 。
3、做法：清遠麻雞一只（約2斤左右），殺血，去毛，用姜蔥放入腹內，用豬油紙包封候用 。粗鹽5斤放入鼎中炒至高溫，再放入雞蓋上，先用武火后用文火，約三十分鐘即可 。
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