【碗蒸小酥肉的做法 蒸碗小酥肉圖片大全 圖片】1、主料：豬瘦肉、雞蛋、淀粉、食用油、鹽、茴香面、花椒面、姜面、雞精、生姜、蔥、蒜、茴香、花椒、香菜、干辣椒、老抽醬油、料酒 。
2、做法步驟：豬瘦肉清水洗凈 ， 去除筋膜 ， 切一指粗10厘米長的長條 ， 加入拍碎的蔥段、姜片、蒜瓣 ， 加入鹽、料酒用手抓勻 ， 腌制半小時；腌好的肉挑出蔥姜蒜 ， 放入鹽、茴香面、花椒面、姜面、雞精 ， 打上兩個雞蛋攪拌讓肉均勻掛上雞蛋糊后加入淀粉拌勻；油鍋燒熱 ， 把掛好糊的豬肉條順著鍋邊下入油鍋 ， 炸至表面金黃 ， 定型后撈出；起鍋加入少量水 ， 燒開后放入鹽、茴香面、花椒面、姜面 ， 加入生姜片、蔥段、干辣椒、茴香、花椒、少量老抽 ， 小火熬3至5分鐘；炸好的小酥肉碼入小碗 ， 將剛熬好的湯澆入小酥肉碗中 ， 上面擺幾根切好的香菜段提味增色；蒸鍋水燒開 ， 擺上碼好的小酥肉碗 ， 大火蒸1小時后出鍋 ， 即可食用 。
相關經驗推薦
- 多肉吉娃娃怎么繁殖 多肉吉娃娃怎么繁殖的
- 優質飼肉怎么做 優質飼肉怎么做好吃
- 干缸豆燒肉的做法 干缸豆燒肉的做法大全
- 東北水煮白肉的做法 水煮白肉的做法
- 蒸小酥肉的家常做法 蒸小酥肉的家常做法竅門
- 芋頭雞肉的做法 芋頭雞
- 五花肉燒豆干 五花肉燒豆干怎么做
- 過江雞的做法 辣味過江雞
- 黃花菜干煲咸肉粥 黃花菜干煲咸肉粥的功效
- 燜牛肉的家常做法 燜牛肉的家常做法視頻