1、將青茄子洗凈后 ， 用手撕開后 ， 下入油鍋炒 。
2、不斷翻炒 ， 確保受熱均勻后 ， 切條變軟 。【蒸青茄子的做法 蒸青茄子的做法大全家常竅門】
3、然后盛出后裝盤調味 ， 添加調味品鹽、十三香等 。
4、添加完后攪拌均勻入味 。
5、撒上姜片和蔥花上鍋蒸煮8分鐘后即可出鍋食用 。
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