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花椰菜炒牛肉 花椰菜炒牛肉的做法

生活百科

1、準備材料：花椰菜(1朵 ， 672克)、牛肉(174克)、紅辣椒(1只)、蔥(1只)、蒜(3瓣) 調 料 油(2湯匙)、白糖(1/3湯匙 。
2、調料：油(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)【花椰菜炒牛肉 花椰菜炒牛肉的做法】
3、牛肉洗凈拭干水 ， 切成薄片；蒜頭剁成蓉 ， 蔥切成段 ， 紅辣椒切成片狀 。
4、花椰菜洗凈摘小朵 ， 放入沸水中氽燙3分鐘 ， 撈起瀝干水；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水待用 。
5、燒熱鍋內2湯匙油 ， 爆香蒜蓉和辣椒片 ， 倒入牛肉片翻炒2分鐘至煸出油 。
6、倒入花椰菜 ， 與牛肉一同拌炒1分鐘 。
7、加入1/2杯清水、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙料酒、1/2湯匙醬油和1/3湯匙鹽炒勻煮沸 ， 倒入生粉水勾芡 ， 灑入1/3湯匙香油 ， 即可上碟 。

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