1、材料：螃蟹、豆腐各適量 。
【江蟹蒸豆腐的做法 螃蟹豆腐煲的做法大全】2、先將嫩豆腐放碗里用刀劃塊 。
3、將清水將螃蟹清洗干凈之后，將里面的臟東西都去除掉，然后將它切成一個個塊狀 。
4、擺在豆腐上，放入姜片、鹽、糖、酒 。
5、水燒開上鍋中火蒸15-20分鐘 。
6、在熄火之前，將準備好的蔥段和蔥末倒進去，接著將適量的味精或者是少量的雞精添加進去進行調味 。
7、關火悶半分鐘起鍋 。
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