1、食材；小黃魚3條、花蛤8個、大蝦5只、老豆腐100g、雞蛋1個、黃豆醬1勺、鹽1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣 。
2、小黃魚清洗干凈擦去水分，蝦去蝦線去殼頭部保留，花蛤清洗干凈 。
3、鍋中加入食用油適量，燒熱后把小黃魚兩面煎上色取出備用
4、湯鮮味美海鮮鍋的做法
5、再加入一些食用油，煸炒蝦頭和蒜粒 。
【湯鮮味美海鮮鍋的做法 海鮮湯鍋怎么做好吃】6、煸炒出些許紅油，加入400g熱水熗鍋煮沸，煮沸后加入一勺料酒去腥 。
7、煮沸的湯汁倒入砂鍋或者其他保溫性好的鍋中！加入老豆腐塊和一勺黃豆醬和鹽，煮5分鐘燉煮老豆腐 。
8、燉煮的時候打散雞蛋，側著煎鍋，蛋液倒入煎鍋的一邊煎成一個厚蛋燒！切塊備用 。
9、之后鍋中加入小黃魚，花蛤，蝦仁煮5分鐘，花蛤張口就行，食材都很容易熟所以無需長時間燉煮 。
10、最后碼入厚蛋燒，撒蔥花即可 。
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