油光魚圖片油光魚怎么做好吃 _生活百科

1、主料：油光魚500g、茄子干適量、蔥姜蒜辣椒大料適量、黃豆醬適量、醬油2勺。
2、魚洗凈收拾干凈內臟。準備好配料。
3、鍋里油熱后放入蔥姜蒜辣椒大料炒出香味后放入魚。讓油煎一會，不要翻動。
4、倒入開水，沒過魚即可。放入黃豆醬、醬油。
5、然后放入茄子干，蓋上蓋子大火燒二十分鐘到半小時，以茄子干完全吸收了湯汁軟了為準。
【油光魚圖片油光魚怎么做好吃】6、出鍋，撒點蔥花。