竹蓀排骨湯做法竹蓀排骨湯做法竅門 _生活百科

【竹蓀排骨湯做法竹蓀排骨湯做法竅門】1、竹蓀洗凈放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。
2、泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗凈，姜切片，大蔥切段。
3、排骨放入鍋中，加入姜片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝干。
4、放入排骨、姜片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。