排骨燉玉米洋芋做法香芋玉米燜排骨煲 _生活百科

1、主料：排骨300克、香芋350克、玉米2根、
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、
3、步驟：
（1）用削皮刀將小芋頭去皮。
（2）玉米切段。
（3）排骨洗凈后用清水浸泡，去掉血水后再濾水。
（4）蒜切末，蔥切末
（5）鍋燒熱，加入油，油比平常稍多一點，油熱倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部變色，加鹽。
（6）下入香芋頭翻炒。
（7）下入玉米，加適量的水，份量大概漫過食材即可。
【排骨燉玉米洋芋做法香芋玉米燜排骨煲】（8）加入花椒，干辣椒，加入生抽和老抽、雞粉。
（9）放入砂鍋中，中小火煲，偶爾用鍋鏟攪動下以免糊底。