1、五花肉150克、淮山350克、冬菇50克、蔥段20克、蒜頭15克 。鹽、糖、蠔油、米酒、胡椒粉、花生油各適量 。
【蠔油肉絲燜淮山 蠔油淮山怎么做好吃】2、五花肉洗凈切條備用；淮山去皮洗凈 ， 切片飛水備用；冬菇切絲備用 。
3、開鍋下油 ， 爆香拍蒜和蔥段 ， 下肉絲大火翻炒片刻 ， 攢少許米酒 ， 下適量水和蠔油、淮山、冬菇 ， 以鹽、糖、胡椒粉調味 ， 中火燜煮至材料熟透 ， 最后收汁調味即成 。
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