1、食材：黃花魚1條、生姜一塊、蔥花適量、小米椒3個、蒸魚豉油2勺、料酒2勺 。
2、黃花魚徹底解凍，清洗一下 。這種冷凍的黃花魚雖然是清理過的，但表面上還有一些魚鱗需要清理干凈 。
3、魚肉上切幾刀，放到盤子里，加料酒腌制10分鐘 。加料酒就是“2加”里加的第一種去腥食材 。
4、生姜去皮切絲，小米椒去籽切絲，蔥花洗凈切段放一邊備用 。
5、腌好的魚，把水分倒干凈，魚身下面鋪一些姜絲，上面也要一些姜絲 。魚肉腌出來的水分不要，這是蒸魚“2不要”的第1點(diǎn) 。加姜絲就是“2加”里加的第二種去腥食材 。
6、燒一鍋熱開水，魚肉放入鍋里，大火蒸6-8分鐘燜2分鐘 。蒸魚的時間根據(jù)魚的大小靈活調(diào)整 。
【魚怎么腌制入味 魚怎么腌制】7、蒸好的黃花魚，蒸出來的水分不要，這是蒸魚“2不要”的第2點(diǎn) 。把有腥味的水分都倒掉，魚肉基本上就不腥了 。
8、魚身上撒上辣椒絲和蔥段，淋上蒸魚豉油 。蒸魚不是上鍋這么簡單，牢記“2加2不要”，魚肉鮮美涼了也不腥 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 怎么判斷蘭花需要澆水 怎么判斷蘭花需要澆水不
- 腌蛋詳細(xì)做法 腌蛋怎么做法
- 怎么激活信用卡 工行信用卡怎么注銷
- 支付寶充加油卡怎么充 支付寶怎么充油卡
- 角堇的育苗、移栽和花期管理 角堇怎么繁殖怎么扦插
- 不負(fù)時光電視劇怎么樣 不負(fù)時光電視劇怎么樣好看嗎
- 成人高考退費(fèi)時間 2022荊門市成人高考退費(fèi)怎么申請
- 恩施2022年成人高考考生退費(fèi)怎么申請 網(wǎng)上成人高考怎么申請退費(fèi)
- 武漢天河機(jī)場怎么辦理臨時身份證 武漢天河機(jī)場臨時身份證如何辦理
- 電子臨時乘機(jī)證明有效期幾天怎么查 電子臨時乘機(jī)證明有效期幾天