黃金煎餅的做法黃金煎餅的做法大全 _生活百科

1、食材：黃心紅薯600克、水磨糯米粉200克、糖漬椰絲適量、食用油適量。
2、紅薯洗凈去皮切成小塊。
3、加入適量水放入鍋中煮至熟透。
4、紅薯塊濾干水分，放入碗中壓成泥。
【黃金煎餅的做法黃金煎餅的做法大全】
5、加入糯米粉攪拌均勻。
6、并揉成光滑面團。
7、取一團粉，搓成丸子，再捏成圓形面餅。
8、中間包入椰絲，收口，搓圓，并壓成餅。
9、平底鍋燒熱，加入少許油，放入糯米餅小火煎制。
10、當餅底煎黃，翻煎另一面，直至兩面金黃。
11、撒入少許水，蓋上鍋蓋燜煎一下，重復此動作二至三遍。
12、當見餅底稍微膨脹，就可以出鍋了。