1、將豬皮清理干凈放入鍋中，加入姜片、料酒焯水，撈出后用刀將豬皮上的肥油刮干凈，切成絲用冷水清洗干凈 。【家常豬皮凍的做法 家常豬皮凍的做法和配方】
2、鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲燉煮 。燉到湯汁呈白色后開小火燉，最后將燉好的豬皮絲倒入模具，凝固后切塊即可 。
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