臭豆腐酸湯做法和配方臭豆腐酸湯汁 _生活百科

1、主料豆腐250g，輔料：油適量、臭豆腐適量、辣椒油適量、香菜適量、孜然適量、剁辣椒適量、芝麻油適量。
2、取一小塊臭豆腐和湯汁。將豆腐碾碎，加入適量的冷開(kāi)水化勻。
3、豆腐切四方塊。
4、將豆腐浸入臭豆腐液中。
5、將適量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌勻。
6、香菜切碎。
7、取煎鍋倒入適量食用油燒熱。
8、放入腌制好的豆腐塊入鍋煎制。
【臭豆腐酸湯做法和配方臭豆腐酸湯汁】9、煎到兩面金黃，關(guān)火。裝盤(pán)蘸料食用。