五臺(tái)大燴菜怎么做五臺(tái)大燴菜怎么做視頻 _生活百科

1、食材：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽。
2、洗好所有的菜備用。
3、肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點(diǎn)，置盤(pán)備用。
4、鍋內(nèi)放油，油熟了之后，再放肉。
5、把肉炒的水氣快沒(méi)的時(shí)候放大蔥鮮姜，然后放大料，花椒少放, 加入醬油。
【五臺(tái)大燴菜怎么做五臺(tái)大燴菜怎么做視頻】6、將土豆塊放入鍋中，翻炒一會(huì)兒，加水，水正好淹沒(méi)土豆，旺火煮。
7、水開(kāi)后將豆腐入鍋，慢火燉一會(huì)兒。
8、土豆快熟的時(shí)候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
9、白菜煮熟，大約5分。