川菜甜黃蛋制作方法 四川甜黃蛋

1、雞蛋兩個 。淀粉適量 。糖適量,碎花生米適量 。
【川菜甜黃蛋制作方法 四川甜黃蛋】2、雞蛋只取蛋黃,和淀粉水攪勻;備好豬油 。
3、鍋里放水,燒開后倒入有攪勻的淡黃,放糖,煮到翻沙的樣子,煮的過程中要放兩次豬油哈,還要防止沾鍋 。
4、快好的時候先舀一半上來裝盤,剩下的一半放些碎花生米一塊攪拌一下,覆蓋到已裝盤的上面 。

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