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土豆做薯片怎么烤才好吃又脆 怎樣烤薯片又脆又香

生活百科土豆

【土豆做薯片怎么烤才好吃又脆 怎樣烤薯片又脆又香】1、選取橢圓形土豆一個，洗凈去皮 。
2、切成1mm厚的均勻薄片，越薄越易烤脆 。放入清水中沖洗三遍，去除表面淀粉濾出 。
3、放入鹽拌勻，腌制20分鐘，土豆會變軟出水 。用力按壓，擠出更多的水分控出 。用廚房紙吸干凈土豆片表面水分 。
4、黃油微波爐中火叮一分鐘左右成液態，和色拉油一起倒入土豆片拌勻 。再放入奶粉和泡打粉拌勻 。
5、把土豆片均勻碼放在鋪油紙的烤盤上 。
6、放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤15分鐘，取出翻面回爐繼續烤10分鐘 。取出晾涼，撒上椒鹽，蘸點番茄醬開吃 。
7、取出晾涼，撒上椒鹽和辣椒粉，蘸點番茄醬開吃 。

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