1、熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的肉片，在鍋中炒出肉香味，再下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味 。
2、將洗凈后的豆角絲和切好后，焯過水的杏鮑菇倒入鍋中，用炒勺翻炒受熱均勻 。
3、再下入焯過水的芹菜段，在鍋中和杏鮑菇豆角一起翻炒，讓芹菜充分受熱均勻 。
4、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中 。
5、再加入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺繼續翻炒，讓醬油均勻分布 。
6、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
【肉片芹菜炒杏鮑菇豆角絲的做法視頻 肉片芹菜炒杏鮑菇豆角絲的做法】7、翻炒入味后，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用 。
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