1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么做豆腐煲好吃又好看 怎么做豆腐煲好吃又好看又簡單

生活百科

1、墨魚20克，鵪鶉蛋5克，海米5克，油菜20克，豆腐300克，油15毫升，姜5克，大蒜5克，香蔥5克，小花菇4個，松茸5克，蝦仁20克，海參20克 。
2、300g豆腐切成條塊 。放入鍋中煎炸，大火炸到豆腐已經收縮，表面變硬，顏色變深，這樣的豆腐可以燉煮更長時間 。
3、5g香蔥切段，5g姜去皮切成菱形塊，5g蒜切片 。5g松茸切成片狀，整棵油菜汆水備用 。20g墨魚購買之后，去皮，清洗干凈，切成片 。20g海參水發后切成片狀備用 。5g海米提前用水泡10 分鐘 。
4、20g蝦仁放入油鍋中煸炒，炒到聞到蝦的香氣后，放入5g海米繼續煸炒，炒到有香氣 。之后加入20g墨魚，煸炒變色，再加入蔥姜蒜煸炒 。
5、倒入20g蠔油，煸炒出香氣 。
6、倒入水，水要沒過物料，放入海參片和鵪鶉蛋，之后倒入生抽，加入5g松茸、4個小花菇，大火燒開放入豆腐條，轉中火，蓋蓋慢燉 。
【怎么做豆腐煲好吃又好看 怎么做豆腐煲好吃又好看又簡單】7、之后放入鹽、白糖，一起燉 。收汁之后，倒入一點老抽，勾芡，起鍋可以用油菜圍邊，這就完成啦 。

    相關經驗推薦