紅糖大棗開花饅頭的具體做法紅糖大棗開花饅頭的簡單做法 _紅糖

1、用料：普通面粉240克、酵母粉3克、紅棗4個、紅糖適量、溫水適量。
2、酵母粉3g左右用不燙手的溫水發開至起泡；紅棗六顆左右去核洗凈切成小塊；紅糖用開水化開，稱量出普通面粉240克左右裝入和面盆。
【紅糖大棗開花饅頭的具體做法紅糖大棗開花饅頭的簡單做法】3、將酵母粉水和紅糖水倒入面粉中，再加入適量溫水用筷子攪拌成無干粉的面片。
4、加入紅棗塊，揉成面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
5、發酵好的面團揉搓排氣后，搓成長條，切成大小均勻的面劑，整形成球狀。
6、球狀饅頭坯放入墊有蒸布的蒸籠，用剪刀在坯面剪出十字形口子，蓋蓋，醒發二十分鐘左右。
7、水開后放上醒發好的饅頭坯，蓋蓋，旺火蒸十五分鐘左右關火，不揭蓋悶五分鐘左右即可。