手撕羊排的做法大全手撕羊排的做法 _生活百科

1、羊排切成一根根，冷水下鍋（9檔）煮開，沖洗干凈備用。
2、炒鍋預熱，（9檔）下色拉油，姜片略炒，下羊排煸炒，放黃酒，小辣椒，加足量水，以沒過羊排為準。
3、大火煮開（9檔轉2檔），小火燜， 1個小時。炒鍋預熱，鹽20克，辣椒面20克，花椒面10克，一起炒熱，待用。
【手撕羊排的做法大全手撕羊排的做法】4、羊排煮好了，裝盤，羊排蘸炒好的辣椒料吃。