1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量 。
2、鮮蝦洗干凈剝殼，少量料酒，鹽腌制 。
3、黃瓜切粒 。
4、玉米刨粒 。
5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色 。
6、放入黃瓜玉米一起翻炒 。
7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋稍煮10秒 。
8、如果小朋友吃，可以加入適量開水，蓋上鍋蓋，煮上片刻，直到黃瓜變軟 。
【青瓜玉米炒蝦仁的做法 青瓜玉米炒鮮蝦仁】9、加入蠔油翻炒，起鍋 。
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