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木瓜燉魚的做法大全 木瓜燉魚的功效與作用

生活百科

1、做法一
材料：青木瓜半顆、鮮魚1尾(可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚)、水4碗、鹽少許 。
做法：先將木瓜洗凈并切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮磙，再轉小火燉約半小時 。再將魚切塊，放入一起煮至熟，并加少許鹽即可 。
2、做法二
材料：青木瓜 1只（約12兩）、珠山石耳5克、魚頭半個（約12兩）、鹽2小匙
做法：魚頭洗凈剁成小塊，備用 。青木瓜去籽、切成塊，備用 。油鍋加油燒熱，魚塊拭凈下鍋，炸至金黃撈起，瀝干油漬 。另起鍋，放入魚頭和木瓜，加水至蓋滿材料，以大火煮開后改為微火，燉至木瓜熟透，加鹽調味即成 。
3、做法三
原料：活鯽魚1條（約500克），木瓜1個（約500克），清水1500克 。調料：精鹽1大匙，味精少量，料酒、胡椒粉、姜片、蔥段各少許 。
【木瓜燉魚的做法大全 木瓜燉魚的功效與作用】做法：將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻一字花刀，木瓜去皮、核，切成片，洗凈；鍋中倒油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出；鍋中倒油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加清水、木瓜，水沸后再加入煎好鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白，去掉姜、蔥，調味并加入胡椒粉即可 。

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