1、魚片一斤、蔥姜適量、豆瓣醬一湯匙、胡椒粉少量 。
2、方法：將魚片洗凈，加入生抽、料酒、淀粉，抓勻，將魚片入鍋里炸30秒后撈出；
3、將姜片和洋蔥切成小塊，將洋蔥和姜片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻；
4、加入少量的水，煮開后，將魚片下入鍋里；再加入適量的鹽、雞精調味；
【金鍋脆魚怎么做 金鍋脆魚怎么做才好吃】5、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了 。
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