大閘蟹如何做好吃大閘蟹粥的做法 _生活百科

【大閘蟹如何做好吃大閘蟹粥的做法】1、食材：大閘蟹，糯米和粳米，姜，雞精，蔥。
2、將糯米和粳米混合，洗凈，參加過(guò)量的水，開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開(kāi)螃蟹后殼的蓋。
4、兩頭用勺攪動(dòng)幾下。
5、再?gòu)捏π穬深^剁開(kāi)，去除螃蟹上的雜質(zhì)，再將蟹黃取出來(lái) 。
6、當(dāng)粥熬煮到八成熟時(shí)參加姜片。
7、再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。
8、煮好后參加鹽和胡椒粉調(diào)味，最初倒入小蔥末攪拌平均。