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月子里雞蛋的吃法大全 雞蛋的吃法大全

生活百科

1、雞蛋湯
材料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克 。
做法：把準備好的雞蛋攪拌好 。鍋內放入清水，等水開后，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌） 。再高火3分鐘 。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可 。
【月子里雞蛋的吃法大全 雞蛋的吃法大全】2、番茄雞蛋粥
原料：番茄一個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯 。
做法：西紅柿在開水中燙一下，番茄紅素遇高溫更容易使人體吸收；燙好的西紅柿切成小丁；菠菜洗凈切段；大米洗凈后用水浸泡30分鐘 。鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開后轉小火，放入番茄熬煮30分鐘 。將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調味即可 。
3、青椒雞蛋
材料：雞蛋四個，青椒兩個，鹽，味精，油 。
材料：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻 。將青椒切成小塊 。鍋中加入油，七成熱的時候加入雞蛋，注意翻面，別讓雞蛋炒黃了 。當雞蛋結塊時撈出 。鍋中放少許油，將青椒加入煸炒（根據自己的口味選擇青椒炒的時間） 。然后加入炒好的雞蛋，將雞蛋用鏟子弄成小塊，加入適當的鹽，味精，起鍋 。

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