蝦醬燉蘿卜蘿卜燉蝦的做法 _生活百科

1、食材：水蘿卜500g，蝦醬2大勺，蔥姜蒜末各1勺，小蔥2根，料酒1小勺，清水30ml，生抽20ml，糖1勺，水淀粉3勺，香油少許。
2、蘿卜洗凈去掉表面細(xì)根，切成滾刀塊；蔥姜蒜切末，小蔥切小段備用。
3、鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜蒜爆香。
4、下入兩勺蝦醬炒香，沿鍋邊烹入1小勺料酒。
5、下入蘿卜塊翻炒均勻。
6、倒入清水，加生抽和糖調(diào)味后蓋上鍋蓋燉10分鐘左右。
【蝦醬燉蘿卜蘿卜燉蝦的做法】7、待湯汁基本收盡后淋入水淀粉，翻炒均勻，撒小蔥，淋入香油制作完成。