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土豆面片湯的做法大全圖解 土豆面片湯的做法大全

生活百科

1、做法一
主料：面粉400克、 土豆2個(gè)、 西紅柿2個(gè) 。
輔料：色拉油適量 、食鹽適量 、水適量 。
鹽1小匙與面粉混合 ， 倒入涼水?dāng)嚢柚裂┗钊〕鲈诿姘迳先喑奢^硬的面團(tuán) 。合好的面團(tuán)蓋上保鮮膜松馳30分鐘（也可使用家里剩的面團(tuán) ， 硬點(diǎn)就行） ， 餳好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)面皮 ， 順則搟杖卷起用刀從中擴(kuò)開(kāi)成一疊寬面條 。用刀把面條切成大小一致的小面皮 ， 也可用手揪（偶切成三角形～） 。番茄切丁 ， 土豆削皮切薄片備用 。起油鍋 ， 待油溫?zé)岷笙氯敕殉窜洺鏊?nbsp;， 放入足夠的高湯/清水燒開(kāi) 。加入土豆片 ， 待湯沸騰加入面片 ， 水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮2-3分鐘后關(guān)火加適量的鹽調(diào)味即可 。

2、做法二
主料：茄子2個(gè)、土豆1個(gè)、面粉100g 。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、花椒粉適量、味精適量、香菜適量 。
茄子洗凈切條 ， 土豆去皮洗凈切條 ， 蔥切末 。熱油鍋 ， 放入蔥末爆香 ， 放入土豆條翻炒 ， 再放入茄條翻炒 。放入適量花椒粉炒勻 ， 再倒入醬油炒勻 。倒入適量清水 ， 蓋蓋 ， 將土豆和茄子煮熟 。面粉用清水調(diào)成面團(tuán) ， 搟成長(zhǎng)面皮 。然后待土豆和茄子熟后倒入面片 ， 再放入適量鹽 ， 煮開(kāi) 。關(guān)火 ， 放味精調(diào)味 ， 撒上香菜即可 。
3、做法三
主料：面粉150克、土豆50克、西葫蘆100克、西紅柿適量 。
輔料：豬油適量、鹽適量、醬油適量 。
【土豆面片湯的做法大全圖解 土豆面片湯的做法大全】把面粉加入適量的水活成面團(tuán) 。用搟面杖把活好的面團(tuán)搟成薄薄的面餅 。用刀把它切成長(zhǎng)方形或者正方形的面片 。西紅柿和土豆、西葫蘆洗凈切好備用 。鍋里熱油  ， 西紅柿熗鍋 ， 把土豆、西葫蘆再放進(jìn)去翻炒 ， 加入水燒開(kāi) 。鍋開(kāi)了 ， 放進(jìn)去面片煮開(kāi) 。盛到碗中 ， 就可以吃啦 。

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