烤冷面的做法和配料醬料烤冷面的制作方法 _生活百科

1、食材：烤冷面一片，雞蛋一個，洋蔥若干，生菜若干，火腿腸一個。
2、取出包裝里的烤冷面，將洋蔥、生菜切絲，火腿腸除去包裝，蒜蓉辣醬盛小碗備用。
【烤冷面的做法和配料醬料烤冷面的制作方法】3、熱鍋涼油。將餅鐺加熱，用手試一下，有熱氣上升感后，加少量食用油。
4、烤制冷面。將冷面放置鍋內，用油煎制。
5、熱火腿和雞蛋。冷面稍加熱幾秒，立即將火腿放置鍋一旁加熱，雞蛋打在冷面上面，并用鏟子將其攤開涂抹均勻，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面邊緣烤干。
6、抹醬加菜。待雞蛋稍凝固，將冷面翻面，均勻涂抹上蒜蓉辣醬，將蔬菜和熱好的火腿腸放到冷面的一邊（習慣放置右側）。
7、制作面卷。將烤好的冷面從右側向左側卷起成一條，而后用鏟子快速的將其切開，裝盤即可。