1、材料：豬舌，頭抽，蔥，芫茜，姜絲，酒，鹽，糖，生粉 。
【蒸豬舌頭的做法 豬舌頭 做法】2、豬舌頭洗凈，用鹽腌片刻，放鍋里用水煮一下后撈起，用刀把豬舌頭上的白色膜刮掉，再洗凈后切成片，用酒、鹽、糖、生粉腌好，倒入適量的頭抽拌勻 。
3、將豬舌頭在碟子上排好，上面灑上姜絲，淋上生油，放鍋里大火蒸十分鐘左右，取出灑上蔥和芫茜便成 。
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