1、主料:咸肉150克、芥菜100克、豆腐干100克；調料:料酒25克、鹽20克、味精15克 、色拉油50克、香油10克、淀粉(豌豆)5克、辣椒(紅、尖、干)50克 。【咸肉芥菜炒干絲 咸肉芥菜炒干絲的做法】
2、咸肉切片,芥菜切成菱形片,香干(豆腐干)切成絲,然后一起過水.紅椒切絲 。
3、鍋放入油上火燒熱投入原料 ， 加黃酒,鹽,味精翻炒,用濕淀粉勾芡淋上麻油出鍋即可 。
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