烤箱烤蛋撻的溫度和時間烤箱烤蛋撻的溫度和時間多長 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、烤這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,還有一條很重要的因素要考慮到,就是蛋撻皮之間最好有縫隙,以利于進空氣。如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鐘左右即可。
【烤箱烤蛋撻的溫度和時間烤箱烤蛋撻的溫度和時間多長】2、烤箱烤蛋撻的做法
基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g 。
將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。
加入低筋粉，攪拌均勻。（蛋撻水完成）
把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。
裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。